Tags archives: terroir

  • Uma viagem pela Russia. O terroir de Abrau Durso.

  • Para quem chegou agora: desde o início dessa semana estou publicando uma série de posts sobre a viagem que fiz à Russia em julho do ano passado para conhecer a casa de espumantes Abrau-Durso, criada para servir os Czares e a corte. Como tanto os vinhos como a cultura russa são distantes da nossa realidade, nas publicações anteriores fiz uma viagem no tempo para contextualizar a vinícola. Fi[...]
  • Um brazuca para exploradores

  • Já tinha ouvido falar nessa uva: Peverella? Eu não. Aliás, ando bastante contente com o movimento que vem acontecendo em todo o mundo como conseqüência de pesquisas e experimentos de alguns pequenos viticultores com o objetivo de privilegiar a expressão da fruta e do terroir e não as notas excessivas de madeira oriundas do contato com o carvalho novo. Não é à toa que a última publicação da Jan[...]