Tags archives: sauvignon blanc

  • #semfiltro

  • Há tantos aplicativos capazes de transformar as nossas fotos, que um click original normalmente é seguido por um: #semfiltro. Os filtros também são utilizados no processo de vinificação para se alcançar a limpidez. A transparência de um vinho cristalino é um dos ítens da avaliação visual da bebida nas degustações. É assim que apreendemos nos cursos e escolas. Para se alcançar esse resultado, a[...]
  • Uma aventura pelos vinhos do filme “Os Sabores do Palácio” // Capítulo3

  • No capítulo 1 dessa série falei sobre o Champagne Cristal, as lojas Nicolas e sobre o delicioso momento em que a sommelière do Palais de L’Élysée descreve a estratégia para a seleção dos vinhos que acompanhariam o menu do almoço do Presidente com a família, uma linda viagem pelo Loire. No capítulo 2 foi a vez da harmonização do primeiro prato desse evento com um Vouvray da Maison Huet. Vamos a[...]
  • Invasão das Adegas: vinhos no coração da Vila Leopoldina.

  • Hoje é dia de invadir adega! Para alimentar essa coluna saio a procura de lugares em São Paulo onde é possível encontrar vinhos interessantes. Além disso, seleciono um rótulo, degusto, comento, publico a dica aqui e ainda consigo descontos para os leitores do blog. Invadir essa adega foi uma grande surpresa. A história dos proprietários da Enoteca Cavatappi inaugurada em 2010 é inspiradora [...]
  • Invasão das adegas: Empório Santa Maria

  • Hoje o Laboratório de Sommelier inicia a série de posts Invasão das adegas. O Laboratório visitará diferentes adegas e compartilhará as impressões dos vinhos degustados aqui. Muitas dicas e vinhos bacanas aparecerão, fique ligado! Hoje fiz uma reunião no café do Empório Santa Maria com uma amiga que trabalha com vinhos. Aproveitamos a oportunidade para subir as escadas e degustar algu[...]
  • Vinho orgânico da Suíça com sotaque italiano.

  • Imagine o compromisso que os suíços têm com a qualidade e elegância, aplicado nos vinhos! É isso que encontrei nos três rótulos que degustei da Azienda Agricola Bianchi. (Não confunda com o vinhos Bianchi da Argentina). Tive o enorme prazer de degustar esses vinhos que são produzidos no sul da Suíça, na cidade de Arogno, localizada no Ticino, onde língua oficial é o italiano.[...]