Tags archives: italia

  • Barbera é legal.

  • Não existe só Pinot Noir nessa vida. Se a ideia é baixar o corpo do vinho e aumentar o frescor para as noites mais quentes, abra a cabeça e explore. Até porque, ando provando muito Pinot estilo Brutus do Popeye. A minha dica é: Já experimentou a Barbera? Dentre as uvas italianas ela não desfila entre as mais célebres. Nem por isso deixa de lado a animação italiana. É cultivada em poucas regiões do[...]
  • Pranzo di Ferragosto. Saborosa comédia italiana para o mês de agosto.

  • Para comemorar o início desse novo mês e aproveitar o final de semana, a dica é uma comédia italiana que além de ter como tema um feriado importante que acontece em agosto na Itália, é perfeita para quem se interessa pela gastronomia e claro, vinhos. Pranzo di Ferragosto ou Almoço em Agosto é um filme de 2008 que não canso de assistir. Minha vontade é de atravessar a tela para me jogar em Roma, ou[...]
  • Como visitar Bacco em Florença sem pegar fila.

  • Bacco, a divindade do vinho na mitologia foi transformado em imagem por uma série de artistas. Na minha opinião um dos quadros mais impressionantes é o do Caravaggio, exposto na Galleria degli Uffizi em Florença. Claro, esse Bacco mora no coração da Toscana em Florença. Nem acreditei quando me vi ali, frente a frente com ele. É realmente um trabalho muito impressionante e emocionante. Se você está[...]
  • The white is the new black. Gorgona, o vinho dos prisioneiros.

  • Gorgona é o vinho branco elaborarado pelos prisioneiros na ilha de mesmo nome na Itália. Um projeto criado por um dos produtores de vinhos mais antigos do país, a família Frescobaldi, sobre o qual falei aqui em março desse ano. O projeto veio à tona novamente pois a revista Decanter anunciou aqui  o lançamento da segunda edição: a safra 2013. O tenor Andrea Bocelli, que carrega o nome do país [...]
  • Vai para Florença? Imperdível: Mercato Centrale di Firenze.

  • Na última viagem que fiz à Itália em maio desse ano tive o prazer de passar alguns dias em Florença, cidade que todo mundo deveria visitar ao menos uma vez na vida. Um presente para a alma e uma celebração da história, da arte, da beleza e dos prazeres mundanos do garfo e das taças. Trouxe na bagagem uma dica de programa que talvez ainda não conste em guias publicados antes de 2014. Ina[...]
  • Ecco! Um espumante de Aglianico.

  • 29 de maio de 2014. Era uma manhã ensolarada na Irpinia, região do sul da Itália repleta de história, por onde entraram os gregos na colonização do país deixando a marca da sua cultura incluindo sítios arqueológicos, o nome do vilarejo: Paternopoli e o vinho, é claro. Acordei cedo e desci para o pequeno café da cidade onde fiquei observando o movimento tranqüilo da pacata comuna, espertando po[...]
  • Nunca mais me referirei à Toscana no singular.

  • De acordo com o Wikipedia (aqui) “A Toscana é uma região da Itália central com cerca de 3,7 milhões de habitantes e 22 997 km², cuja capital é Florença. Tem limites a noroeste com a Ligúria, ao norte com a Emília-Romagna, a leste com Marcas e Úmbria e ao sul com o Lácio. A oeste seus 397 km de litoral são banhados pelo Mar Lígure e o Mar Tirreno. Administra ainda as ilhas do Arquipélago Toscan[...]
  • Fiasco.

  • A foto à esquerda foi tirada na Pizzaria Castelões em São Paulo, fundada em 1924. É um lugar onde o meu avô gostava de frequentar e arrastava com ele toda família. Ela está assim até hoje e é um programa que recomendo para o final dos domingos. Me lembrei de lá porque até hoje as garrafas de vinhos envolvidas por uma cestinha de palha estão penduradas no teto, assim como em algumas outras cant[...]
  • Como escolher um vinho italiano

  • Para quem embarcou no blog essa semana, estou começando a publicar posts inspirados nas experiências que adquiri ao logo de uma viagem para a Itália da qual acabo de retornar. A pedido de um leitor o tema de hoje é: Como escolher um vinho italiano? A Itália é antiga. Lá a história do vinho se mistura com a história do país e das pessoas. Antes da constituição do mapa tal como conhecemos hoj[...]
  • Sono arrivata! Com vinhos Italianos na bagagem.

  • Olá pessoal, sono arrivata! Voltei! O blog ficou sem novos posts durante duas semanas, mas por uma causa nobre. Fui beber na fonte e trouxe na bagagem muitas histórias e informações bacanas para publicar aqui. Prepare-se para mergulhar nos próximos dias em vinhos italianos aqui no Laboratório de Sommelier. Deixei São Paulo no dia 17 de maio de 2014 rumo à Itália. Tinha três tarefas para rea[...]
  • O Laboratório de Sommelier em Firenze, no coração da Toscana.

  • Um sommelier não tem um laboratório como o dos enólogos, cientistas, botânicos, e assim em diante. O laboratório do sommelier são as pessoas e o vinho que elas fazem, vendem e consomem. Aliás, a origem dessa profissão é associada ao serviço, na relação do vinho com as pessoas lá na mesa de refeição - onde ele pertence, principalmente na Europa. Junto com a comida. É raro ver alguém beber vinho[...]
  • Uma Itália azul turquesa. Três dicas de vinhos e destinos.

  • A Itália é um país inspirador, rico em cultura e repleto de surpresas. Vale a pena ser explorada seja viajando ou através das garrafas de vinhos. Os destinos clássicos, Roma, Milão, Veneza, Firenze, por exemplo, situados na metade norte do território são imperdíveis. Os vinhos reconhecidos mundialmente elaborados nessa porção do mapa também, tais como o Barolo, Amarone, Brunello di Montalcino, Sup[...]