Tags archives: champagne

  • Competição internacional de design da Veuve Clicquot

  • Para onde crescer? Algumas marcas de Champagne atingiram o topo da reputação baseada na qualidade do produto e na longa história. Enquanto a tradição é celebrada, o design foi a alternativa encontrada para algumas delas prosseguirem com aquilo que no passado as levaram ao sucesso: Inovação. A Dom Pérrignon, normalmente convida personalidades célebres para desenvolver suas embalagens, como o cineas[...]
  • Qual o vinho para piquenique?

  • Nova York 2010. Uma manhã de sábado ensolarada. Que tal um brunch? Foi assim que experimentei Mimosa pela primeira vez e adorei. O drink feito com a mistura de Champagne ou qualquer outro espumante seco com suco de laranja, se transformou na bebida icônica dos brunches do final de semana, principalmente nos dias coloridos. Nesse ritual hedonista que não é café da manhã nem almoço, o suco de frutas[...]
  • A invenção da sala de jantar.

  • Há coisas tão óbvias no dia a dia que às vezes nem pensamos em perguntar: Quando, onde e por qual motivo isso surgiu? A sala de jantar é uma delas. Acidentalmente ao realizar uma pesquisa histórica sobre Champagne acabei descobrindo a origem da sala de jantar em uma entrevista com o historiador de vinhos Alexandre Loire no video abaixo do canal Museum Secrets. Resolvi compartilhar a história d[...]
  • Visite a cozinha de uma padaria e aprenda sobre Champagne.

  • Já comentei aqui no blog e não canso de dizer que encontrar aromas nos vinhos não é uma brincadeira restrita à superdotados nasais com o faro refinado de caninos ou para os grandes conhecedores de vinhos. A coisa é mais fácil do que parece. Identificar os aromas nas taças é acessar a memória. Simples assim. Mas para que isso aconteça, é preciso que a referência exista na lembrança. Você não id[...]
  • Seis grandes vinhos de tirar o fôlego. Encontro Mistral 2014.

  • Respire fundo, conte até 10 e mergulhe no universo dos grandes vinhos. Ontem foi o último dia do Encontro Mistral (leia aqui), uma volta ao mundo através das garrafas. Começar a degustar é um tanto angustiante. A vontade que dá é de experimentar tudo e conversar horas à fio com os produtores para conhecer as histórias por trás dos rótulos. Mas é impossível. Para esse tipo de imersão, só mesmo [...]
  • O vinho comemorativo dos Jogos Olímpicos de Inverno em Sochi, na Rússia.

  • Graças ao trabalho da francesa Barbe Nicole Ponsardin, a famosa Veuve Clicquot, champagne (e depois espumantes em geral) se tornou sinônimo de celebração. Para comemorar a conquista de uma medalha não seria diferente. Quem não tem  na memória a imagem dos pilotos de F1 esguichando no pódio uma garrafa magnum em toda platéia? Apesar do frio e da Russia ser o país da vodka, sem dúvida serão as ro[...]
  • Uma viagem pela Russia. O terroir de Abrau Durso.

  • Para quem chegou agora: desde o início dessa semana estou publicando uma série de posts sobre a viagem que fiz à Russia em julho do ano passado para conhecer a casa de espumantes Abrau-Durso, criada para servir os Czares e a corte. Como tanto os vinhos como a cultura russa são distantes da nossa realidade, nas publicações anteriores fiz uma viagem no tempo para contextualizar a vinícola. Fi[...]
  • Cheire pedra.

  • Entender sobre vinhos parece ser uma coisa três chique, mas os verdadeiros entendedores são os que conseguem memorizar e decodificar os aromas da natureza e daquilo que é feito com os seus derivados. Quem se embrenha no mato, escala pedras, mergulha em cachoeira, come fruta do pé, pega na lama, anda por fazendas ou pela praia ou ficou na barra da saia da avó enquanto ela cozinhava,  tem g[...]