Adega de Posts / Agosto 2014

  • Vinhos da África do Sul. O poder da união e potencial de envelhecimento.

  • O mesmo país que nos mostrou o poder da união por meio da paz, legado de Nelson Mandela, agora repete a lição através dos seus vinhos. Mercados que enxergam concorrentes como inimigos deveriam olhar para esse exemplo e repensar sua estratégia de atuação. A Nederburg fundada em 1791 é uma das mais antigas e maiores vinícolas da África do Sul. Conheça essa história:   Como uma das l[...]
  • Quinta de Covela Escolha Branco 2013. Um vinho de cinema.

  • Ontem aconteceu em São Paulo a Grande Degustação dos Vinhos de Portugal 2014. Um panorama que representa os vinhos já disponíveis no Brasil e alguns que procuram por importadores. Como sempre ocorre nesses eventos, houve uma masterclass destinada à formadores de opinião do setor, dessa vez ministrada pelo Jorge Lucki, crítico de vinhos e comentarista do assunto na rádio CBN. Ouça aqui o progra[...]
  • Lançamento: Izakaya: Por dentro dos botecos japoneses

  • "Izakaya são pequenos botecos onde se toma saquê acompanhado de petiscos. Sua origem remonta ao período Edo, a era pré moderna do Japão, dominada pela classe dos samurais, que se estendeu por dois séculos e meio. Lá, os comerciantes experimentavam o saquê que iriam comprar em pequenas caixas de madeira, que eram usadas como medida padrão de revenda. Logo os entrepostos começaram a oferecer também,[...]
  • Para conhecer um Barolo

  • Logo que comecei a estudar vinhos fui à loja de uma importadora e saí agarrada com esse livro, só por causa do título: A arte de fazer um grande vinho, de Edward Steinberg. Não sabia quem era Angelo Gaja, menos ainda do que se tratava um Barolo. A leitura foi imediata, engoli o livro em poucos dias. Para a minha surpresa, não se tratava de uma receita de como se fazer bons vinhos. Nessas 277 p[...]
  • O Pêra Manca do bar do Jobi

  • Ontem a redação do Laboratório esteve no Rio de Janeiro. Era uma espécie de pocket férias então, Chop no bar do Jobi em plena tarde da segunda feira! Para quem não conhece esse é o bar que faz parte da lista de recomendações que a maioria dos cariocas dão aos paulistanos quando pedem dicas de roteiro na cidade. Leia aqui. O chop chegou, mas não contive a curiosidade: Tem vinho? Perguntei. Não [...]
  • Parabéns, revista Adega!

  • Quero aplaudir a revista Adega pela linda, objetiva e deliciosa matéria publicada em março desse ano: "A história no vinho e o vinho na história". Acabei perdendo essa edição e fiquei encantada ao ler agora que já está disponível na internet. Se não leu, faça isso também! É só clicar aqui. Boa viagem!
  • A propriedade de Robin Williams - Napa Valley

  • Fiquei de queixo caído quando recebi a notícia sobre a morte do ator Robin Williams. Depois fiquei paralisada quando descobri a mansão que pertenceu à ele. A propriedade fica na Califórnia em Mayacamas Mountains entre Napa e Sonoma, há cerca de 90 minutos de San Francisco. O "quintal" da propriedade inspirada no estilo italiano - daí o nome "Villa of Smiles" - é um vinhedo, claro. Como estar n[...]
  • Pranzo di Ferragosto. Saborosa comédia italiana para o mês de agosto.

  • Para comemorar o início desse novo mês e aproveitar o final de semana, a dica é uma comédia italiana que além de ter como tema um feriado importante que acontece em agosto na Itália, é perfeita para quem se interessa pela gastronomia e claro, vinhos. Pranzo di Ferragosto ou Almoço em Agosto é um filme de 2008 que não canso de assistir. Minha vontade é de atravessar a tela para me jogar em Roma, ou[...]
  • #semfiltro

  • Há tantos aplicativos capazes de transformar as nossas fotos, que um click original normalmente é seguido por um: #semfiltro. Os filtros também são utilizados no processo de vinificação para se alcançar a limpidez. A transparência de um vinho cristalino é um dos ítens da avaliação visual da bebida nas degustações. É assim que apreendemos nos cursos e escolas. Para se alcançar esse resultado, a[...]