Adega de Posts / Março 2014

  • Uma aventura pelos vinhos do filme “Os Sabores do Palácio” // Capítulo3

  • No capítulo 1 dessa série falei sobre o Champagne Cristal, as lojas Nicolas e sobre o delicioso momento em que a sommelière do Palais de L’Élysée descreve a estratégia para a seleção dos vinhos que acompanhariam o menu do almoço do Presidente com a família, uma linda viagem pelo Loire. No capítulo 2 foi a vez da harmonização do primeiro prato desse evento com um Vouvray da Maison Huet. Vamos a[...]
  • Uma aventura pelos vinhos do filme “Os Sabores do Palácio” // Capítulo2

  • No capítulo 1 publicado ontem, falei sobre as primeiras aparições de vinhos no filme: Champagne Cristal, as lojas Nicolas e também sobre o delicioso momento em que a sommelière do Palais de L’Élysée descreve a estratégia para a seleção dos vinhos que acompanhariam o menu do almoço do Presidente com a família, uma viagem pelo Loire. Vamos agora mergulhar no primeiro prato: Foi gras em geléia ao Cot[...]
  • Uma aventura pelos vinhos do filme "Os Sabores do Palácio" // Capítulo 1

  • Vinho e cinema. Que delícia! Finalmente o filme Os Sabores do Palácio (Les saveurs du Palais) chegou às locadoras. Perdi a exibição nos cinemas e não via a hora de assistir. Na verdade estava interessada mesmo nos vinhos que poderiam aparecer no filme, porque se o filme é sobre gastronomia francesa, certamente eles apareceriam. E nesse caso, em grande estilo porque a trama é baseada na vida da Dan[...]
  • Invasão das Adegas: vinhos no coração da Vila Leopoldina.

  • Hoje é dia de invadir adega! Para alimentar essa coluna saio a procura de lugares em São Paulo onde é possível encontrar vinhos interessantes. Além disso, seleciono um rótulo, degusto, comento, publico a dica aqui e ainda consigo descontos para os leitores do blog. Invadir essa adega foi uma grande surpresa. A história dos proprietários da Enoteca Cavatappi inaugurada em 2010 é inspiradora [...]
  • Um Ferrari no almoço dos Ferrari.

  • Talvez você não saiba, mas meu sobrenome é Ferrari. A vida inteira ouvi brincadeiras como pessoas me perguntado se sou herdeira do Enzo e tenho um amigo que até hoje me chama de Karen McLaren. Essa é uma evidência de como para nós brasileiros esse nome é associado à marca de carros. Mas trabalhando com vinhos, uma nova pergunta surgiu mais de uma vez ao me apresentar aos italianos: “Ferrari! C[...]
  • Gorgona. O vinho feito por priosioneiros na Itália.

  • Na menor ilha da Toscana, Gorgona - arquipélago entre a Córsega e Livorno - existe uma peniticeária com o mesmo nome fundada em 1869. Lá os detentos passaram aprender o ofício do vinho graças à um projeto social elaborado em parceria com a casa Marchese De’ Frescobaldi, pertencente à uma das famílias produtoras mais antigas da Itália, com grande envolvimento pessoal de Lamberto Frescobaldi. A [...]
  • Invasão das Adegas: Um vinhedo australiano na Vila Madalena

  • Hoje é dia de invadir adega! Para alimentar essa coluna saio a procura de lugares em São Paulo onde é possível encontrar vinhos interessantes. Além disso, seleciono um rótulo, degusto, comento, publico a dica aqui e ainda tem um desconto para os leitores do blog. Ao passar pela Vila Madalena você pode se deparar com um vinhedo em plena época de colheita.  Na esquina das ruas Harmonia e Mede[...]
  • Comprei um vinho de Chianti. Você conhece essa uva?

  • “Comprei um vinho de Chianti, você conhece essa uva?”. Essa frase é um recorte do nosso cotidiano. Saiu da boca de uma amiga que me convidou outro dia para um vinho em sua casa e apareceu feliz com uma garrafa de Chianti DOCG na mão. Depois de um acesso de riso respondi: “Che cazzo você está falando? Quer dizer que comprou um vinho que é feito com no mínimo 80% Sangiovese, é isso?”. Pronto. Dei um[...]
  • Obra do artista plástico Baru nas paredes do Laboratório de Sommelier

  • Uma das experiências do Laboratório de Sommelier foi a harmonização de vinhos com os trabalhos de Marcos Barros, ou Baru como é conhecido. Em uma das reuniões desse trabalho, entre uma taça e outra surgiu o assunto da história do meu avô, por quem tenho profunda admiração. O meu ídolo. Contei que aos 70 anos ele mudou sua vida e se transformou literalmente em mágico. Então aos 92 anos Mr. Ferrari [...]