Adega de Posts / Março 2013

  • Tudo o que é importante saber sobre a Borgonha.

  • Achei o conteúdo desse vídeo bem completinho para se ter noções básicas e compreender os vinhos da Borgonha. Quem entende francês vai se deliciar. A pronuncia é bem clara. Mas mesmo sem compreender o idioma, vale a pena. As regiões são apresentadas com imagens de mapas e as organizações hierárquicas aparecem escritas na tela. Enfim, delicie-se com os vinhos da Borgo[...]
  • Cine Vinho: The Wine Bar. Um curta dirigido por Christian Remde.

  • O vinho é parte do enredo de diversos filmes já exibidos nas telas de cinema. The Wine Bar é um curta metragem de Christian Remde, que em 2007 recebeu diversas premiações.  Se estiver trabalhando e não puder degustar uma taça, pare por 10 minutos para assistir esse filme que retrata muito bem a ausência de familiaridade da cultura dos países do Novo Mundo com os vinhos. (Mesm[...]
  • "Scandal of the century". Fraude de vinhos raros.

  • Roteiristas, alistem-se! O mercado de vinhos está repleto de histórias cinematográficas que renderão bons filmes. No final do ano passado, o derramamento dos vinhos do Soldera (leia aqui), um dos grandes produtores de Brunello di Montalchino, seguido de sua saída do consórcio. Agora, o escândalo de Rudy Kurniawan que voltou à público em uma matéria de 6 páginas na Decanter desse mês. E [...]
  • O carvalho é old school ou realmente faz diferença?

  • Vamos pelo começo: Assim como ocorreu em muitas invenções, o uso de barricas para benefício da produção de vinhos foi uma descoberta acidental. Inicialmente sua única finalidade era de transportar o vinho de um lugar para outro. Não é à toa que seu formato permite que era role sem ter que ser levantada. Imagine o peso! Com o passar dos anos os viticultores perceberam que esse veícul[...]
  • Tubo de ensaio: Dois estilos de Bordeaux diferentes.

  • Depois de se habituar a colocar o nariz em todas as taças de vinho que aparecem pela frente, é impressionante a capacidade do cérebro de perceber rapidamente a personalidade de algumas regiões. Foi assim a degustação que fiz que com um grande amigo, também amante dos vinhos. Foram dois rótulos de Bordeaux: 1. Chateau Mazeau 2009, Bordeaux Appellation Bordeaux Contrôlée, que signifi[...]
  • O primeiro tinto do outono: Ronco Delle Ginestre 2002 IGT Forli'

  • Ontem eu me apaixonei por um vinho. Durante o evento de apresentação de vinhos italianos, o Borsa Vini in Brasile, alguns rótulos foram selecionados pela enóloga e consultora italiana Barbara Tamburini para uma degustação. Foram exemplares de diversas regiões do país, um verdadeiro passeio pela "bota", incluindo um Amarone que faz parte da lista dos meus preferidos. [...]
  • Eating in the rain. O Mercado - Festival Gastronômico.

  • Não resisto. Acordar aos domingos se transformou em um ritual: café da manhã na padaria e passeio pela cidade de bicicleta. Especialmente nesse domingo estava ansiosa porque havia combinado de pedalar na ciclofaixa do centro de São Paulo com um amigo. Saí embaixo da garoa, otimista de que seria passageira. Na metade do caminho a chuva me pegou. Ok. Não está frio, dane-se a chuva. N[...]
  • Invasão das adegas: Stekar Emilio 2010 - Vinho orgânico da Eslovênia.

  • Ontem finalmente foi o dia de invadir a adega do Simon Plestenjak, fotógrafo esloveno e meu amigo, que mora aqui em São Paulo. Depois de me contar sobre os vinhos do seu país e me deixar muito curiosa, ele gentilmente trouxe em sua mala um rótulo que ainda não é comercializado no Brasil.  O que era para ser somente a degustação do vinho se transformou em uma verdadeira experiência gas[...]
  • Biblioteca: Vinho & Guerra.

  • Para os curiosos que não se restringem a apreciar vinhos dentro da taça, aqui vai mais uma bela dica de leitura. Em Vinho & Guerra, de Don e Petie Kladstrup, é possível compreender a importância estratégica dessa bebida para os Nazistas no momento de planejar a invasão da França. Uma bela leitura que trás à luz não apenas fatos históricos, como trechos biográficos de diversos [...]
  • Blackwood Park Riesling 2010. Um vinho com bossa e muito ritmo.

  • Sábado eu e o Nacho Ribera, meu amigo Catalão e parceiro de experiências do Laboratório, fizemos a seleção de vinhos para um jantar harmonizado. Nossa estratégia? Surpreender! Conseguimos. O ponto alto do jantar foi esse Riesling, Mitchelton Blackwood Park 2010. Adoro levar essa uva às pessoas. Como ela se manifesta bem em poucas regiões, como já falei aqui: Alemanha, Áustria Alsácia (Fr[...]
  • Sônia Denicol. A pesquisadora dos vinhos do Brasil.

  • Parabéns à todas as mulheres por esse dia que celebra a conquista da possibilidade de sermos quem quisermos ser, e de fazermos o que quisermos fazer na sociedade. Há mulheres que usaram essa possibilidade à favor dos vinhos e com muito trabalho e dedicação provocaram e provocam  grandes transformações. Barbe Nicole Ponsardin, a Veuve Clicquot, é uma delas. Dedicou sua vida mesmo[...]