Adega de Posts / Janeiro 2013

  • Você trabalha com vinhos? Gostaria de saber a sua opinião.

  • A aprovação da resolução do Contran publicada ontem, que determina a tolerância zero de álcool no trânsito, é uma equação que não fecha na minha cabeça. É mais do que óbvio que há de se controlar a segurança e bem estar de todos pois é sabido o tamanho do estrago que um motorista embriagado pode causar. Até aí eu concordo com o endurecimento da lei. Normalmente tenho dificuldade em li[...]
  • DJ Bonobo, Tempos Modernos e Vinho.

  • Acho que entre ontem e hoje assisti esse clip (abaixo) pelo menos umas 10 vezes. A primeira reação que tive foi pensar que a pessoa que produziu o vídeo consumiu todas as garrafas de tudo que viu na frente e outras cositas más. Mas a estética me encantou tanto que parei para observar a mensagem dessa versão contemporânea do Tempos Modernos. Bonobo - 'Cirrus' (Official Video) from Nin[...]
  • Tubo de ensaio: Harmonização simples e leve para o verão.

  • Às vezes o final de semana embola. Comigo isso é freqüente. Quero fazer tudo. Quero pedalar, visitar as crianças, resolver coisas, ver amigos e o almoço vai ficando lááá para o final da tarde. Quando o estômago dói e o humor amarga. Sábado foi assim. Cheguei em casa esfomeada e decidi preparar um prato rápido pois os amigos estavam chegando para uma degustação de dois brancos espanhóis[...]
  • Os vinhos de Cartier Bresson

  • Cartier Bresson. Michel Gabriel - Rue Mouftard, Paris, 1954 é sem dúvida um dos trabalhos desse fotógrafo que mais admiro e certamente aquele que eu daria tudo para ter na minha parede. Ainda bem que dá para fazer foto da foto. Há tanta riqueza nessa imagem que ela quase se mexe e dialoga. Quanto mais me aprofundo nos vinhos, mais ela tem a dizer. Com esse click, Cartier conseguiu materi[...]
  • E a briga em Bordeaux continua feia…

  • Ao longo dessa semana diversas publicações mencionaram esse mesmo assunto. Se pode ser confuso compreender as classificações dos vinhos franceses, imagine administrar… A classificação dos vinhos da sub-região de Bordeaux, Sait-Émilion, situada na margem direita do rio Dordogne, foi revisada em 2012 causando tanta polêmica com alguns rebaixamentos que a decisão de suspendê-la ou não est[...]
  • Promoções de início de ano. Use a cabeça para não se dar mal.

  • A boa notícia: O início do ano é um momento em que as importadoras fazem grandes promoções. Ótima oportunidade para você abastecer a adega. A má noticia: Cuidado que o barato pode sair caro. Abri o caderno Paladar do Estadão de hoje e fiquei contente: finalmente chegou a matéria que eu aguardava. As sugestões de compras de Luis Horta, o colunista de vinhos, para as promoções que aconte[...]
  • Biblioteca: Um livro para ler na praia.

  • Quarta feira, meio da semana e apesar do tempo nublado já deve estar pedindo para São Pedro um final de semana com tempo bom para aproveitar a praia ou a piscina, não é? Então aqui vai uma dica de leitura que combina com o frescor do verão, faça chuva ou faça sol. Se você comprar pela internet chegará à tempo para o final de semana. É um livro bem leve, feito para distrair e harm[...]
  • O truque para abrir garrafas com tampa de rosca.

  • Para conseguir abrir uma garrafa com tampa de rosca, a screw cap, não é necessário travar uma batalha com a garrafa. Aprendi um truque muito simples na aula de serviço que faz toda diferença na hora de abrir não só as garrafas de vinho, como todas as outras que têm o mesmo tipo de lacre, até as de água ou refrigerante. Veja que fácil: Coloque uma mão na tampa e a outra embaixo da g[...]
  • Não é um quadro do Lichtenstein, é um rótulo de vinho.

  • Muitas pessoas já devem ter experimentado esse vinho que foi entregue por um desses serviços de assinatura de vinhos no final do ano: Crash Red 2011. Até a semana passada ainda não havia degustado, mas já vi o rótulo circulando por alguns blogs, sites e revistas por aí. É óbvio que apesar de ser ex-publicitária eu caio no encanto da linguagem visual e, sim, não resisto e me deixo se[...]
  • Chame de Prosecco só o que for Prosecco, ok!

  • Sim, tudo sobre vinhos pode parecer confuso mas é justamente por isso que é tão legal desbravar essa bebida. É por isso que estou aqui, para ajudar. Mas por favor, me ajude a te ajudar. Não cometa, ao menos ao meu lado, a gafe de chamar qualquer vinho com borbulhas de Prosecco! Cada vez que vivencio essa experiência fico com os cabelos em pé e com vontade de gritar! Juro que não é arro[...]
  • Invasão das adegas: Restaurante Almodóvar

  • No único dia da semana passada em que o calor deu uma trégua na noite paulistana fui com duas amigas à um bar. O clima finalmente permitiu optarmos por um vinho tinto, mas… Péssima ideia. Além da carta trazer uma seleção de rótulos lastimável, a garrafa devia estar literalmente estocada perto de algum forno pois a temperatura era tão morna que precisamos pedir um balde de gelo. É isso [...]