Adega de Posts / Agosto 2012

  • Eu não gosto desse saca-rolhas. Pronto, falei.

  • Todas as vezes que vou à casa dos meus amigos me deparo com esse instrumento pesado, desajeitado, rápido e certeiro. Sem graça. Bom mesmo é aquele que chama "Amigo do garçon". Esse você leva na bolsa, dentro da necessaire (não esqueça de tirar antes de viajar de avião). Pequeno, compacto, simples, com uma articulaç[...]
  • O vinho com a cara de hoje: Cava.

  • Acordei e ao abrir a janela hoje, encontrei essa linda manhã ensolarada de sábado com uma brisa ligeiramente fresca. Adoro dias assim porque eles são cheios de vida, fico com vontade de dar uma volta, encontrar os amigos e por isso, logo pensei: qual vinho combinaria  com o dia de hoje (aqui em São Paulo)? Na hora a resposta apareceu: Cava! Cava é um incrível espumante catalão, cuja principal [...]
  • Ortolan. O prato que franceses comem com o nariz.

  • Estava lendo um livro no qual aprendi sobre um ritual que nunca ouvi falar até então: a degustação do Ortolan. Não resisti e fui pesquisar um pouco. O livro falava sobre a relação dos franceses com a comida, como para eles todos os aspectos do prato (inclusive o aroma, o que me interessou) são importantes e dignos de atenção. Para ilustrar esse ponto o autor citou uma foto 1920 (que não cons[...]
  • 10% de umidade. Hoje o papo é sobre água (das Pedras).

  • Se você não está em São Paulo, agradeça. Estamos atravessando uma onda de secura extrema no ar. Isso é mais ou menos como viver dentro de uma nuvem de poeira. Apesar da previsão apontar uma chuva no domingo, o lema é: hidrate-se. Foi então que me bateu o saudosismo. Depois de algumas semanas em Portugal, notei que os dois únicos líquidos que ingeri na viagem toda foram vinho e água das Pedras. Fu[...]